Tổng thống Pháp cầm bánh mì baguette. Ảnh: Reuters.
“Bánh mì Pháp thật hấp dẫn”, Tổng thống Emmanuel Macron nói trong một cuộc phỏng vấn với Europe 1 vào ngày 5 tháng 1: “Chúng ta phải giữ gìn sự vĩ đại và bánh ngọt của nó Bí mật. Đây là lý do tại sao nó nên được coi là một lý do “
Tổ chức Khoa học, Giáo dục và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) đã đưa một số món ăn hoặc nghệ thuật ẩm thực vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể. Washoku, văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản, văn hóa bia của Bỉ và cách người Hàn Quốc làm kim chi là một số món ăn và phương pháp trong danh sách.
Trước đó, Dominique Anract, chủ tịch Liên đoàn các nước làm bánh (Dominique Anract) đã yêu cầu ông Macron hỗ trợ nỗ lực của hiệp hội để buộc Liên hợp quốc “bảo vệ chất lượng bánh mì truyền thống của Pháp” để tránh các siêu thị lớn và cửa hàng tiện lợi. Áp lực ngày càng lớn. “-Năm ngoái, bánh pizza Naples của Ý đã được trao một vị trí trong Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể của UNESCO. Điều này đã thúc đẩy các nhà làm bánh Pháp tìm kiếm sự công nhận tương tự như ẩm thực của đất nước.
” Tôi biết rằng những người thợ làm bánh ở Naples đã cung cấp cho họ những chiếc bánh pizza của họ Đưa nó vào danh sách của Ý. Di sản Thế giới, họ nói: “Tại sao không phải là cây đũa thần?” Họ nói đúng! “Ông Macron nói. Tổng thống nhấn mạnh rằng ăn bánh mì nổi tiếng thế giới là truyền thống của Pháp vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối”.